Calvados du Père Louis

English version

Le calvados

Le calvados est un alcool de pomme.

Les pommes, de variétés “à cidre”, sont écrasées pour obtenir du jus de pomme.

Mis en tonneau, le jus devient du cidre en fermentant et en augmentant son taux en alcool, il est conservé un an.

Ce vieux cidre est ensuite distillé pour obtenir un très fort (70°) alcool blanc, qui est gardé en fûts de chêne au moins 10 ans dans le cas du Calvados du Père Louis.

Au fil des ans, l’alcool s’évapore, permettant aux arômes de fruit de se développer, et le chêne donne sa couleur au calvados. Une fois en bouteille, il ne vieillit plus et ne se bonifie plus.

Avant sa mise en bouteille, de l’eau de source est ajoutée au calvados pour l’amener à 42°. C’est le seul “additif” qui entre dans sa composition.

Le calvados s’apprécie et se consomme avec modération.

Ages proposés, conditions de vente

Le Calvados du Père Louis est vendu à la ferme où il a été fabriqué, “Les Aluns”, dans la Manche, et par correspondance.
Il possède l’appellation Calvados contrôlée.
Il est disponible en bouteilles de 50cl et 70cl, à 42°.

Nous vous proposons un calvados de 14 ans. Ce nombre représente le temps passé en fût, pour une seule année de production (pas de mélange avec un calvados plus jeune).

	50 cl	70 cl
14 ans	19 €	26 €

Les frais de port sont en sus, contactez-nous pour les évaluer.

Si vous prévoyez de voyager entre les Plages du Débarquement et le Mont St Michel, nous sommes près de Villedieu les Poêles et vous pouvez nous écrire ou nous téléphoner (02 33 61 04 68) pour pouvoir nous trouver facilement.
Nous expédions également vos commandes en France et dans de nombreux pays. Là aussi, écrivez-nous pour avoir de plus amples informations.